Bardzo delikatne danie, którego smak podkreśli gałka muszkatołowa i szczypta cynamonu.
25 dkg makaronu Farfalle
30 dkg piersi z indyka
30 dkg pieczarek
1 większa cebula
4 łyżki kwaśnej śmietany
kilka gałązek koperku
sól, pieprz
gałka muszkatołowa - do smaku
szczypta cynamonu
pierś z indyka pokroić na małe kawałki, wrzucić na gorący tłuszcz i smażyć do miękkości, posolić i popieprzyć do smaku.
Następnie dodać pokrojoną cebulę i dalej smażyć aż trochę zbrązowieje.
Dodać pokrojone na drobno pieczarki i dusić pod przykryciem, jeżeli wyparuje woda wlać szklankę wody i dusić do miękkości pieczarek.
Patelnię zdjąć na chwilę z ognia aby danie przestało się smażyć, dodać śmietanę i wymieszać, dalej gotować aż sos trochę zgęstnieje.
Przyprawić gałką muszkatołową i szczyptą cynamonu oraz odrobiną koperku. Resztę koperku posypać na talerzach.
Podczas przygotowywania sosu można już ugotować makaron.
Podawać gorące.
